Receita de Macarrão Excelente para uma pessoa

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Aprenda como fazer um macarrão (quase) gourmet para uma pessoa, sem desperdícios e com muita praticidade.

 

Receita de Macarrão Excelente para uma pessoa

Macarrão Excelente

Pronto em: 20-25 minutos

Ingredientes
– 4 rolinhos de macarrão cabelo de anjo (ou outro de sua preferência)
– 1 tomate
– Molho pesto (você pode fazer ou comprar um pronto. Eu usei o da Hemmer, e recomendo bastante)
– Alho, sal e cebola à gosto
– 1/2 limão
– 10 pimentas biquinho (em conserva)
– Pimenta do reino e queijo ralado (para polvilhar)

 

Modo de Preparo
1. Ferva aproximadamente 800ml de água. Adicione óleo ou manteiga, sal e o macarrão. Aguarde até que o macarrão fique al dente (para saber se chegou ao ponto certo, extraia um fio e morda-o para ver a consistência);
2. Escorra o macarrão, jogue água fria para interromper o cozimento (ele continua cozendo mesmo após a retirada da água quente), escorra novamente e reserve;
3. Na mesma panela que fez o macarrão, adicione alho, cebola, o tomate e a pimenta biquinho já previamente picados (de preferência em pedaços pequenos). Esprema o 1/2 limão nessa mistura. Adicione o molho pesto, misture e refogue-os bem (sem deixar queimar);
4. Adicione o macarrão, polvilhe um pouco de pimenta do reino e misture;
5. Ao colocar no prato, adicione o queijo ralado e, se quiser deixar ainda melhor, algumas (poucas) folhinhas de manjericão.

Quantidade a servir
2 pratos rasos. Eu como isso sozinha, mas se você achar que pode fazer essa mesma receita pra dividir com alguém, sugiro um belo filet mignon grelhado e acrescente mais dois rolinhos de macarrão.

Voilá! Seu macarrão excelente (mas nem tão gourmet assim) está pronto! Eu costumo fazer macarrão com tudo o que tem na geladeira, então acabei inventando essa receita ontem e me surpreendi pois ficou uma delícia.

E vocês? Tem receitas próprias de macarrão para uma pessoa? Deixem aí nos comentários! 🙂

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  1. Aproveitando esta receita, vamos fazer o famoso macarrão a alho e óleo.

    Ingredientes:
    No lugar do macarrão cabelo de anjo, use o spaghetti
    E como tempero apenas o alho

    O modo de preparo é o mesmo, a diferença é que após escorrer o macarrão, devemos fritar o alho picado na manteiga, óleo ou azeite, até que ele fique dourado. Então jogamos o macarrão na panela e misturamos.

    Fica gostoso e rende bem! Dá para adicionar azeitonas e alcaparras em conserva que também fica divino!

    😉

  3. Ei Tete,

    Obrigada por informar o meu esquecimento de um dos principais ingredientes. Já adicionei à receita, espero que goste.

    Um abraço.

  5. Olá, Bia. Apenas um fio de óleo é mais que suficiente. Se quiser pode não usar óleo também, ele não é extremamente necessário para a receita ficar boa.

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