Receita: Como fazer brigadeiro

Bateu aquela vontade de comer algo doce? Então brigadeiro é a melhor escolha nessas horas. Confira a nossa receita e aproveite as dicas extras no final.

Receita de brigadeiro
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O brigadeiro é considerado por muitos brasileiros o doce que é a cara do Brasil. Os estrangeiros amam quando provam, e acham incrível o fato de que leva basicamente dois ingredientes: chocolate em pó e leite condensado.

É claro que existem muitas variações de brigadeiro (como brigadeiro de gengibre, pistache e até o brigadeiro gourmet) e você pode mudar a receita conforme seu gosto, mas aqui vamos ensinar a receita básica tradicional de brigadeiro. Incrementar a receita fica por sua conta e gosto!

Então vamos lá!

Receita de brigadeiro

Como Fazer Brigadeiro

Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo Total: 20 minutos

Essa receita de brigadeiro é ótima para fazer em casa e comer de colher enquanto assiste um filminho com os amigos, perfeita para levar para pessoas de outros países experimentarem nossa culinária, e ainda mais maravilhosa para surpreender os colegas de trabalho ou alguém que esteja fazendo aniversário. Afinal, quem é que não gosta de ganhar brigadeiro de presente, não é mesmo?

Ingredientes

  • Achocolatado em pó
  • Leite condensado
  • Manteiga
  • Chocolate granulado (opcional)

Instruções

    1. Em uma panela média, adicione 1 colher (de sopa) cheia de manteiga.
    2. Leve ao fogo médio e adicione a lata de leite condensado inteira.
    3. Em seguida adicione 4 colheres de achocolatado em pó de sua preferência (se você prefere chocolate meio amargo pode optar por colocar cacau em pó ao invés de achocolatado, ou então colocar 2 colheres de cada pra quebrar um pouco o doce).
    4. Mexa sem parar até que o conteúdo esteja se desgrudando do fundo da panela.
    5. Dica: se o conteúdo já está desgrudando, pode desligar o fogo. Não precisa deixar mais tempo que isso pois quanto mais tempo no fogo, mais “puxento” o brigadeiro fica.
    6. Unte o recipiente que será usado para colocar a mistura.
    7. Despeje a mistura nesse recipiente.

Notas

Caso ainda tenha restado alguma dúvida? Assista ao vídeo.

Informação Nutricional:

Quantidade por porção: Calorias: 382

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Modos de Servir

Agora é com você. O brigadeiro tem várias formas de ser consumido. Escolha a que melhor se adapta à sua preferência a seguir.

Brigadeiro enrolado

Passos para fazer o brigadeiro enrolado

Brigadeiro enrolado (fonte: anamariabraga.globo)

Para enrolar os brigadeiros e servir no formato tradicional de “bolinhas”, prepare-se para fazer uma leve bagunça.

  1. Espere a mistura esfriar e endurecer.
  2. Em um prato fundo, adicione granulado de chocolate até cobrir totalmente o fundo do prato (não precisa encher o prato todo).
  3. Unte sua mão com manteiga (apenas um pouco de manteiga já será o suficiente
  4. Vá separando pequenos pedaços da mistura para formar as bolinhas.
  5. Coloque na mão e enrole como se fosse uma massinha até que se pareça com uma bolinha.
  6. Jogue a bolinha no prato de granulado e role ele até que fique coberto por granulado.
  7. Repita esse procedimento até que a mistura de brigadeiro no recipiente inicial acabe.
  8. Distribua as bolinhas de brigadeiro com granulado em pequenas forminhas para ficar com uma apresentação mais bonita.

Dica extra

Uma boa ideia para deixar os brigadeiros com uma cara diferente é variar os tipos de granulado.

Brigadeiro de colher

Receita de brigadeiro de colher

Brigadeiro de colher nos potinho (fonte: elo7)

Essa opção talvez seja mais fácil de fazer, mas você provavelmente vai gastar um dinheirinho a mais (por ter que comprar itens descartáveis).

Você vai precisar

  • Copinhos pequenos de plástico
  • Colherzinhas pequenas de plástico
  • Granulado de chocolate (opcional)

Preparo

  1. Despeje a mistura ainda levemente quente (e mole) nos copinhos de plástico.
  2. Jogue o granulado em cima de cada copinho.
  3. Coloque a colherzinha em cada copinho.
  4. E aí é só distribuir!

Brigadeiro roots: no prato mesmo

Brigadeiro roots para comer no prato

Brigadeiro no prato (fonte: receitadevovo)

Já despejada a mistura da panela no recipiente untado: é só esperar esfriar e meter a colher e comer ali mesmo! Essa é pros dias de preguiça e filme com os amigos.

Uma outra ideia é despejar o conteúdo em potinhos e cobrir com granulado.


E aí, gostou? Tem outras dicas ou sugestões? Deixe nos comentários!

Imagem destacada: cpt

Editor do blog.

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