Receita de Kibe Assado

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Você está contando calorias para não engordar? Ou simplesmente ama kibe assado e acha muito melhor que o frito? Não importam seus motivos, aprenda com a gente a fazer um kibe assado delicioso!
(Psiu! Caiu de pára-quedas aqui? Não gosta de kibe? Veja nossas deliciosas receitas de torta de atum e wonton de frango!)

kibe-assado

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 250g de trigo para kibe
• 1 cebola ralada
• 1 maço de hortelã picado (bem pequenininho)
• 5 dentes de alho picado (bem pequenininho)
• Sal a gosto
• Pimenta síria a gosto
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 cebolas em rodelas

Modo de preparo

• Antes de tudo, lave o trigo para kibe e deixe de molho na água por no mínimo 2h.
• Frite as cebolas no azeite até ficarem bem douradas e reserve. Essa mistura será o recheio do kibe assado.
• Coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o não muito (deixe-o bem úmido).
• Junte a carne moída, a cebola, o alho picado, a hortelã, o sal e a pimenta síria.
• Amasse bem essa mistura, pois o grande segredo do kibe é esse, para que o kibe fique gostoso e dê certo.
• Experimente para ver se está bom de sal e pimenta.
• Junte a margarina e amasse mais um pouco.
• Coloque metade dessa mistura de kibe numa forma média que vá ao forno, espalhe o recheio de cebola com o azeite, cubra com o restante do kibe.
• Por cima coloque uns pedacinhos de margarina bem distribuidos. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em fogo médio por uma hora. Não tire o papel alumínio, para que o kibe não resseque.
• Depois é só servir! Huuum!

Se você é menos tradicional e adora catupiry no kibe, fique à vontade para adicionar no recheio.
Tem outras dicas de kibe assado para os leitores? Deixe nos comentários!

 

Fonte: Cybercook.

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