Vai receber os amigos e não sabe o que oferecer de comida? Não é muito fera na cozinha mas quer passar uma impressão boa? Essa deliciosa receita de bruschetta vai fazer sucesso com seus amigos, parentes, colegas de trabalho ou até mesmo aquele(a) peguete ou pessoa especial que você está tentando impressionar!
Ela é uma receita vegetariana e vegana, mas agrada até mesmo os mais fanáticos por carne, e por isso é uma ótima opção pra servir àquelas pessoas que você não sabe muito bem as preferências culinárias.
A bruschetta é uma receita italiana, e por isso vamos ensinar como é feita a bruschetta mais básica e original, que encontramos nos melhores restaurantes italianos. Além disso, essa receita é realmente italiana: foi traduzida de um ótimo site italiano de culinária.
Receita de bruschetta original
Ingredientes
- Pão italiano
- Alho
- Tomate
- Manjericão
- Orégano
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
- Uma panela normal e uma frigideira
Modo de Preparo
- Corte os tomates em 4 pedaços, retire as sementes com os dedos (descarte-as ou use-as em outra receita) e depois corte os pedaços de tomate sem semente em pedacinhos menores;
- Coloque os pedacinhos de tomate em uma tigela e acrescente o manjericão finamente picado, orégano, sal e pimenta do reino à gosto;
- Tire a casca do alho e esmague-o, mas somente o suficiente para soltar o gosto na comida mas que você consiga retirá-lo da mistura depois (muito importante!);
- Adicione o alho na mistura e misture bem. Cozinhe por 30 minutos (ou menos, caso ache que já está bom) em fogo baixo. Em seguida, retire o alho (e reserve. Você irá precisar para passar no pão);
- Enquanto a mistura cozinha vamos preparar o pão: corte-o em fatias de aproximadamente 1 dedo;
- Pescou o alho esmagado na panela da mistura? Esfregue sobre cada fatia de pão. Cuidado para não queimar os dedos. Após isso, descarte o alho;
- Esquente o pão na frigideira para que ele fique crocantinho e adicione a mistura sobre cada fatia.
- Pronto! Agora é só servir e apreciar essa delícia.
Dicas
Claro que no mundo da culinária é possível modificar as receitas e adaptá-las ao seu gosto. Por isso, se você não gosta de tomate, pode usar pedacinhos de abobrinha, por exemplo, e substituir o manjericão por algum outro tempero fresco de sua preferência.
Você também pode incluir queijo de cabra ou algum outro queijo que não derreta (no caso, inclua no final do cozimento da mistura, para que não vire uma lambança).
Mas esteja ciente que ao modificar as receitas elas deixam de ser legítimas, ok? Por isso faça as mudanças com a consciência de que se não ficar bom, it’s on you (algo como “a culpa é sua”, rs). Porém, se ficar bom, você pode dizer que inventou algo novo. Afinal, nada se cria, tudo se transforma. ?
Caso você não consiga comprar pão italiano ou esteja com diversos pães franceses ficando velhos em casa, pode optar por fazer a receita com pão francês mesmo. Assim você evita o desperdício e economiza dinheiro. Olha que legal!
Outra dica é para tomar cuidado para que o tomate (ou a abobrinha, caso opte por mudar a receita) não vire uma pasta. Uma das graças da bruschetta é manter os ingredientes “frescos”. Por isso não misture demais e não deixe tempo demais no fogão.
E aí, curtiu? Deixe aqui seu comentário e compartilhe essa receita de Bruschetta italiana! Quem sabe algum amigo seu resolve fazer essa receita para te agradar, não é mesmo? ?
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