5 Receitas de molho caseiro para salada

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Olá, solteiros! Já ensinamos aqui a fazer uma maravilhosa salada caseira com molho caesar, mas resolvemos ensinar mais algumas variedades de molhos de salada para que você tenha muitas opções na hora de (tentar) ser saudável.

Vamos lá:

Conteúdo

Molho Pesto

O molho pesto é muito versátil e fica perfeito tanto em saladas quando em massas como macarrão, pizza ou ravioli.

Ingredientes

4 dentes de alho
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco
3 colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca
100 g de queijo pecorino ou parmesão, ralado
1/2 xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela;
Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem;
Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal;
Lave as folhas de manjericão;
Seque e pique em pedaços bem pequenos;
Coloque também na tigela;
Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea;
Tempere com um pouco de pimenta do reino e conserve em um vidro esterilizado.

Molho Ranch

Esse molho, muito famoso nos Estados Unidos, é bem cremoso e refrescante, e fica delicioso em saladas. Apenas tenha o cuidado de usá-lo logo após o preparo, pois maionese não é algo que se pode confiar por muito tempo.

Ingredientes

1 xícara (chá) de maionese (pode usar light!)
1/2 xícara (chá) de creme azedo
1/2 colher (chá) de cebolinha desidratada
1/2 colher (chá) de salsinha desidratada
1/2 colher (chá) de dill /endro
1/4 colher (chá) de alho em pó
1/4 colher (chá) de cebola em pó
1/8 colher (chá) de sal
1/8 colher (chá) de pimenta moída
1 colher de sopa de suco de limão
250 ml de leite

Modo de preparo

Coloque em um copo o suco de limão (ou vinagre branco) e o leite;
Deixe descansar por 10 minutos antes de utilizar;
Em uma tigela misture todos os ingredientes;
Tampe a tigela e refrigere por 30 minutos antes de usar.

Molho Italiano

Esse molho é menos cremoso, mas igualmente delicioso.

Ingredientes

1 colher (sopa) de sal
1 pitada de alho granulado
1 colher (sopa) de cebola granulada
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de orégano
1 colher (chá) de pimenta do reino moída
1 / 4 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de manjericão seco
1 colher (sopa) de salsa seca
1 / 4 colher (chá) de sal com aipo
2 colheres (sopa) de sal

Modo de preparo

Em uma vasilha pequena, misture o sal, o alho granulado, a cebola granulada, o açúcar, o orégano, a pimenta, o tomilho, o manjericão, a salsa e o sal com aipo;
Armazene em um pote hermético;
Para preparar o molho, misture 60 ml de vinagre branco, 150 ml de azeite, 2 colheres de sopa de água com 2 colheres de sopa de ervas aromáticas preparadas.

Molho de mostarda e mel

Que tal dar uma incrementada na sua salada e deixar ela com uma cara mais gourmet? Esse molho é perfeito pra isso.

Ingredientes

3 colheres de sopa de mostarda Dijon
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de mel

Modo de preparo

Em um pote apropriado mistures os ingredientes até ficar uniforme;
Está pronto! É só servir.

Molho Rosé

Um clássico que nunca sai de moda. Perfeito para comer com salada, ovo de codorna ou até mesmo com camarão grelhado. Apenas tenha o cuidado de usá-lo logo após o preparo, pois maionese não é algo que se pode confiar por muito tempo.