Como desfiar frango em segundos na panela de pressão

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Procurando receitas de torta de frango, descobri essa técnica que fez com que a torta e todas as outras receitas com frango desfiado ficassem muito mais fáceis. Quem merece perder tempo desfiando frango? Eu não mereço 🙂
torta
Em 10 passos e poucos segundos, vamos lá:
1. Refogue cebola e alho na panela de pressão.
2. Acrescente o frango em cubos (sem osso) já temperado com sal (usei filé de peito de frango) e refogue só para dourar um pouco por fora.
3. Acrescente tomate um tomate cortado em cubinhos
4. Acrescente um pouco de água
5. Feche a panela e cozinhe na pressão por aprox. 15 minutos.
6. Espere a pressão sair, abra e verifique se o frango ja está bem macio.
7. Escorra toda a água com a ajuda da tampa para o frango nao cair.
8. Feche a panela novamente e BALANCE! Pra cima e pra baixo, chacoalhando com força mesmo várias vezes.
9. Abra a panela e, SURPRESA: frango desfiado! (antes de abrir, verifique se a panela não carregou pressão de novo com o movimento)
10. Acrescente temperos de sua preferência: salsinha, milho, palmito, etc.
Bom apetite!
obs.: Para o recheio da torta, adicionei ao frango 1 ovo cru e 1 pote pequeno de requeijão bem consistente.
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8 comentários

  4. Muito bom
    mas você não usa queijo?
    Prefiro tb fazer tipo pasta de frango ,estilo frango machucado 🙂
    coloco no liquidificador e pronto
    muito bom é usar alguma salsa ou algo verde e sáudavel

  5. Por favor, feijão! Alguém me ensine a fazer feijão de uma forma simples sem que eu destrua a casa com a panela de pressão.

  6. Se tiver uma batedeira, vai outra dica: quando o frago estiver cozido, basta colocá-lo na tigela e bater na velocidade mínima; rapidinho ele desfia.

  8. Nossa, que praticidade!! Gostei!
    Mas peço a gentileza poderia passar a receita da torta que linda e parece ser muito saborosa.

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