Não é porque você é solteiro(a) e mora sozinho(a) que não pode fazer um churrasco, não é verdade? Veja como fazer um sem esquentar a cabeça, não importante a quantidade de pessoas.
Quem mora sozinho, volta e meia sente falta dos amigos, ou de uma boa festa pra dar umas risadas e sair da rotina. Muita gente acha que organizar um churrasco é algo trabalhoso e difícil de fazer.
Pois bem, resolvi juntar umas dicas aqui, para você aprender como fazer churrasco (dá pra fazer até mesmo na varanda do seu apartamento!) e se divertir a valer com a sua galera!
Carne e bebidas: aprenda a calcular a quantidade necessária
Essa dica é para calcular a quantidade de carne usada no seu churrasco. Não esqueça que haverá pessoas que consumirão pouco, alguns 250 gramas e outras poderão consumir até 1 kg de carne no mesmo dia.
Portando, para calcular a quantidade certa, recomenda-se 400 a 600 gramas de carne para os convidados adultos e 300 gramas para cada criança criança convidada.
Mas se por acaso você servir vários tipos de carne, acrescente as quantidades por tipo de carne, para não correr o risco de faltar carne, caso todos resolverem consumir um só tipo. É importante ressaltar que além de carne, os convidados irão consumir alguns acompanhamentos. Por exemplo, pão de alho, salada de batata e maionese, vinagrete, farofas, arroz, aperitivos, entre outras coisas.
Esta com dúvida de qual tipo de carne comprar no supermercado ou açougue especializado? Então dá uma olhada nesse nosso post sobre como escolher carne no supermercado.
Temos aqui uma ótima tabela que pode para fazer os cálculos, que será muito útil para quando for preparar o churrasco em geral:
Os acompanhamentos de um bom churrasco
Vinagrete
Saiba que o vinagrete à brasileira é bastante versátil nas mesas de churrasco: vai bem com carne, também funciona como molho para a salada, acompanha com a linguiça bem passada e até serve como recheio do pãozinho francês. Delicia!
Farofa
Não precisa de algo muito exagerado quando o assunto é farofa. Procure algo mais simples, fazendo ela com manteiga e cebola, por exemplo. Caso queira facilitar ainda mais a sua vida, compre uma pronta da Yoki ou qualquer outra marca de sua preferência.
Saladas
Servir mais de três tipos de salada já é o suficiente para um churrasco de médio porte. Não deixe faltar: um mix de folhas verdes; uma receita com carboidrato, como uma salada com batata, arroz ou massa; e uma terceira versão mais transada, combinando legumes crus ou cozidos, folhas, tomate, enfim, use a imaginação nessa hora.
Também é possível organizar uma mesa bufê de saladas simples, tipo cenoura ralada, cenoura ralada, agrião, rabanetes, alface, com molheiras e molhos variados.
Pratos quentes
Dependendo do público alvo e horário do churrasco, principalmente se houver muitas crianças convidadas, é aconselhável acrescentar arroz, feijão, banana frita, torradas, entre outras variações: coxinha, arroz de carreteiro, pastelzinho, batata frita, mandioca frita, polenta, até macarrão ao sugo.
Está achando muito? Calma! Você pode selecionar apenas algumas coisas desta lista, pois tudo isso depende da estrutura que você pretende montar à disposição dos convidados.
Sobrou carne ou linguiça no final?
Não tem problema. Deixe tudo guardado na geladeira e veja como reaproveitar essa sobra fazendo um delicioso risoto com ingredientes que sobraram do churrasco do dia anterior.
Viu como pode ser fácil organizar um churrasco super divertido? Já deve até sentido o cheiro da carne assada agora.
Se tiver mais alguma sugestão, é só nos mandar ver nos comentários, deixa aí seu recado!
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parabéns, muito bem explicado, existe também uma ferramenta muito interessante pra ajudar nessa organização: http://www.churras.co
Ué e como usa? dps q vc coloca o email, só fica nessa pagina pedindo pra indicar. Indicar o que, se ainda nem usei?
Por enquanto, nota 0 pro site
Achei super útil as dicas só acrescentaria abacaxi pra ajudar na digestão. No lugar da farofa eu prefiro mandioca cozida com um pouquinho de manteiga de leite
Churrascão é sempre bom demais…né? mais tem muita gente que não sabia fazer um legal..agora sim..obrigado..
Gostei dessa matéria pois gasto o triplo do quê foi citado aqui e para menos pessoas por exemplo na véspera de ano novo eu comprei 12 kilos de carne,6 kilos de linguiça,4 kilos de farofa,80 pães,115 latinhas de cerveja,4litros de eespanholas,6 litros de vodka 6 litros de energético, era 11 pessoas e isso tudo acabou de madrugada tive que sair para comprar umas latinhas ….da próxima vou fazer como esta aqui…pessoal fominha!!!!kkkkkk
Precisa fazer uma festa churrasco mais por tudo no papel desde da decoração comida música como faço é um trabalho de um curso
esse seu churrasco é para animais. não se compara com um churrasco p pessoas civilisadas, ok
k
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.
Muito obrigado,pela dica achei muito super. A organização é a base para fazer as coisas que desejamos.